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2020年5月29日
おはようございます(#^^#)
今年の「新麦」第一弾が収穫されました！
中を覗いてみると～
今年も大粒で最高の出来です(^O^)／
収穫時に一緒に入っている草などは乾燥調製の工程で綺麗に取り除かれます(#^^#)
早く皆様に召し上がって頂きたいです(^。^)
それではまた！
2020-05-29 13:45:00
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おはようございます(#^^#)
広島も緊急事態宣言がようやく解除されますがまだまだ気は抜けませんね。
一刻も早い新型コロナウイルスの終息を願います。
さて、本日は「麦の季語」についてお話します(^^♪
麦ってたくさんの季語があるんですよ！
三春の季語
青麦(あおむぎ)・・・ 麦の若葉が出揃い穂が出るまでの春先の麦のこと。
初夏の季語
麦秋(ばくしゅう)・・・ 麦の穂が成熟する五月から六月頃。麦畑が美しい金色に染まる時期。
麦雨(ばくう)・・・ 麦が実る頃、麦秋の頃に降る雨という意味です。馴染みのある五月雨の別名です。
麦刈(むぎかり)・・・五月から六月にかけて熟れた麦を刈り取る作業のことです。
麦扱(むぎこき)・・・ 刈り取った麦の穂を落とす作業のことです。
初冬の季語
麦蒔(むぎまき)・・・ 麦の種類やその地域の気候によって違いはありますが、およそ8月下旬 から12月上旬くらいまで。
麦の芽(むぎのめ)・・・関東では10月頃、関西では11月頃の麦蒔の時期を終え、間もなく芽がでます。
・・・などなど他にもたくさんありますが、
初夏である今の時期が麦にとっては旬の季節であり
キラリフーズのもち麦も間もなく収穫の時期に入ります(^O^)／
一生懸命育てた自慢のもち麦を早く皆様にお届けしたいです。
それではまた(^^♪
2020-05-14 10:20:19
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おはようございます(^^)/
最近は、だんだん気温も高くなってきましたね(*^^*)
季節の変わり目は体調を崩しやすいので体調管理に気をつけたいですね！
本日は食物繊維についてお話します(^^♪
以下、【厚生労働省 e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康】より一部抜粋
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食物繊維は消化・吸収されずに、小腸を通って大腸まで達する食品成分です。
日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃には一人あたり一日20gを超えていましたが、
穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、低下している現状です。
最近の報告によれば平均摂取量は一日あたり14g前後と推定されています。
厚生労働省策定の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、
1日あたりの「目標量」は、18～69歳で男性20g以上、女性18g以上となっています。
食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず、植物性食品に多く含まれます。
おすすめのとり方は、主食の穀類からとることです。
1日のうち1食を玄米ごはん・麦ごはん・胚芽米ごはんに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。
欧米において一日あたり24g以上の摂取で、心筋梗塞のリスク低下が観察されるとの研究報告があります。
体内でコレステロールから作られる胆汁酸の体外（便中）への排泄を促進し、血中コレステロール値を下げます。
また食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用もあります。
このように食物繊維は多くの糖尿病・虚血性心疾患などの生活習慣病に対して、予防効果が認められています。
さらに便の量を増加させるとともに、腸内のビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌の割合を増やし、
腸内環境を正常に整える作用も知られています。
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以上です。食物繊維はやっぱり健康を維持する為には欠かせない成分ですね(#^.^#)
ただ分かっていても野菜をいっぱい食べることって中々難しいですよね…(*_ _)
そんな方におすすめされているのが普段のごはんに雑穀をまぜること！
ごはんは毎日食べるから簡単ですよね(^^♪
ちなみにキラリフーズのもち麦は100g中なんと15.6g！
一般的なもち麦や、雑穀、野菜と比較しても食物繊維の量が非常に豊富なんですよ～(^^♪
まだもち麦生活を始められていない方は是非始めてみて下さい(#^^#)
キラリフーズのもち麦は麦が苦手な方でも続けてもらえるおいしさですよ(*^_^*)
それではまた(^^♪
2020-05-13 10:36:40
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こんにちわ。Ｋです！( ｀ー´)ノ
皆さん、どうお過ごしでしょうか？ブログ漁ってますか？
この度、「米粉料理研究家 多森サクミ先生」が
我らの「もち麦」についてブログを更新してくださったのです！ 第2弾。
ちなみに・・・「サクミ先生」・・・美人ですよ。
■先生ブログ画面
で、インスタグラムでフォロー登録しているので、お知らせがきてみたらビックリ！
本気で評価してくださってます！ 感謝( ｀ー´)ノ
そのブログがこちら！
http://komeko100.sblo.jp/article/187452461.html
ええ、サクミ先生、わかります！同感です！
と、いうことで、まだまだ自粛ムードですが、皆さん頑張りましょう！
先生のインスタIDは「39mix」です。米粉料理配信して、皆さんに教えてますよー。
では、また。
2020-05-12 20:09:21
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こんにちわ。Ｋです！( ｀ー´)ノ
（このブログ、もち麦関係ありません）
昨日（2020年4月21日）、事件が起きました。
自社の社員さんがどこかの会社とテレビ会議（ノートパソコンで）をしているのです。
いえ、それ自体は問題ないのですが、なにか相手に叫んでいるのです。（対面してないと声が届いてるかどうか不安で自然と声が大きくなるんでしょうね。。。）
（社員A）「見えてますかー？ こちら映ってますかー？」
（相手）「いえー 映ってませんねー なにか設定がまちがってますでしょうか？ こちらから設定を指示しますので（以下略）」
暫くして・・・
（社員A）「ダメですねー 映ってますかー？」
（相手）「映りませんねー こちらは映ってますかー？ カメラは作動してますかー？」
（社員A）「カメラはありますー（なぜか大声） このパソコンが悪いのかもしれませんねー 別のパソコンで試しますー」
そのパソコンはマウスコンピューターのノートーパソコン、N500とかいうやつです。
で、暫くして別のノートパソコンで先方の指示どおりの処理をしてテレビ会議（パソコン通信会議）が出来るようになったのですが、
他の社員が帰ってきて、問題追及に入ったのです・・・。
（社員A）「このパソコン、なんでカメラが付いてるのに映らないんだろうね？」
すると
（社員B）「よく見てみろ、このパソコンのカメラを覗きこめ、中が詰まってるだろ、これはダミーだ、わかるだろ」
（社員A）「そんなことないよ、それだったらここに（画面上部）カメラマークなくていいじゃん！！！」
（社員B）「覗きこめ！ わかるだろー！」
もう大変・・・。
画面上部の映像はこちら。
そこで私が登場。
（K）「ケンカをするな デバイスマネージャーみたらわかるから。」
（社員A、社員B）「ふーん（めっちゃ半信半疑）」
で、デバイスマネージャーみたら「カメラ」というものがなかったのです。
（K）「このパソコンは、カメラついてない、しっかりと覗き込め。」
（社員A、社員B）「なるほどー ついてないんだー」
（社員B）「Kさん 古い知識だからなー（めっちゃ小声）」 ← （K）聞こえてます！(￣ー￣)
で、一件落着したのですが、気になって翌日マウスコンピューターサポートに聞いてみました。
（K）「この型式のパソコンカメラが画面上部にあるようなんですが、ついてないんですか？」
（サポート）「いえいえ、ついてますよ。fnキーとF10キーを押してください、そしたらカメラ機能がONになります」
（K）「は？」
（K）「いや、カメラをOFFにしておく必要あるんですか？デバイスマネージャーにもなかったし。今確認したら、ONになったから確かにデバイスマネージャーにも現れましたが。ON、OFF必要なんですかね？社員の一大事なんですが。。。」
（サポート）「仕様なので、そういう使い方してくださいね」
（K）「わかりました・・・。 （ッケ）」
と、いうことで、社員Aと社員Bには謝り、説明しました。もう一度同様操作をすると確かに切り替わります。
私が知らなかっただけですが、「マウスコンピューター」をお使いの皆さん、情報共有です。（型式で違うかもしれませんが）
今回はこれで収まりましたが、社員AはTV会議接続の先方さんへめっちゃ関係のないことを言ってたかもしれません・・・。
ただ、最初にカメラをONにしたらよかっただけ・・・（社員Aは）1時間は先方と格闘してました・・・。（＞＜）
※ひとこと
デスノート（ DEATH NOTE ）あったら使いますか？多分使えないんでしょうねぇ。
2020-04-22 21:14:10
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2020年4月20日
おはようございます(^^)/
昨日のお昼ごはんに、
冷凍していたもち麦ごはんを使って
もち麦入りチャーハンを作ってみました！
写真ではわかりづらいですが、3割炊きのもち麦ごはんを使用しました(^^♪
パラパラに出来上がって、もち麦の食感がいいアクセントになり
すっごく美味しかったですよ(#^^#)
2020-04-20 08:42:29
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2020年4月17日
おはようございます(^^)/
今日の朝はキラリフーズのもち麦を使って
お茶漬けを作りました！(*^-^*)
もち麦って実は汁物との相性がすごく良くって
雑炊とかスープに入れても
つるっとぷりぷり食感で絶品なんです！
もち麦ごはんをお茶漬けにするだけで簡単なので是非お試しあれ(*^^)v
2020-04-17 11:21:56
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2020年4月15日
おはようございます！
今日は麦畑の様子を撮影してきました！
もう穂は立派に出ていますよ！
穂についているのはもち麦の花が咲き終わった状態です。
この状態ではまだ中身はスカスカで、
この花から自家受粉して、もち麦が実っていきます！
そして花は落ちて、穂はまだまだ育っていき、金色の麦畑へと色づいていきます！
綺麗な麦畑は最高に綺麗なので楽しみです(^^)/
近くの畑でヤギの「ハナちゃん」とも戯れてきました(^^♪
可愛いですね(*^-^*)
それではまた♪
2020-04-15 14:30:30
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こんにちわ。Ｋです！( ｀ー´)ノ
グルテンフリー・・・、 大変ですよね。。。、
いや日本語になってない。。。 (-_-;)
先に言いましょう。この先生のインスタグラムで見つけたんです！
「39mix」
ＨＰ：http://komeko100.com/
インスタグラムはまだよくわかりませんが、3月13日の投稿で我らが「もち麦」を紹介してくれています！
投稿者は「多森サクミ」先生で、グルテンフリーのパンなどを生徒さんに教えているとか。本まで出されている人気先生らしいですよ(^^♪
さて、「もち麦」のグルテンフリーについて述べます。
まず、小麦は 「グリアジン」と「グルテ二ン 」というふたつのたんぱく質で占められています。 で、この成分がアレルギーを引き起こす人がいるわけなんですね。 テニスのジョコビッチ選手で有名になった小麦の不耐症「セリアック病」。
じゃ、「もち麦（大麦）」は大丈夫なの？ という話です。
大麦の主要なたんぱく質は「グルテリン」と「ホルデイン」。小麦に含まれるタンパク質とは組成が違います。 それなら小麦アレルギーの人でも大麦なら食べて大丈夫かというと、残念ながら一概にＯＫとは言えないらしいです。。。～゜・_・゜～
「交差抗原性（こうさこうげんせい）」 というらしいですが、大麦のたんぱく質の一部に小麦と似た分子構造のたんぱく質があるため、まれに、 小麦アレルギーの人が大麦を食べた際にアレルギー反応を起こしてしまうことがあるらしいです。
稀とは言えど、完全に「グルテンフリー」とは言えない、ということ。
ただ、私の周りには「うどんは嫌い！」という珍しい人がいますが、我らが「もち麦」は食べてます。。。。（関係ないか ('ω')ノ）
※ひとこと
昨日、もち麦を茹でてお茶漬けで大量に食してしましました。。。少しおなかが緩いです。。。頑張ります。（なにを？ (#^.^#)）
■以下、関係ない写真 柚子畑を見てきました。柚子って平地でも育つんですねー
2020-04-06 22:20:00
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