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もち麦料理ブログ

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2021年9月14日 もち麦でこんなん作ってみました㉓

こんにちは F です。

 

朝晩と涼しくなり

 

初秋という感じがしますね。

 

そこで、今回はきのこを使った

 

もち麦炊き込みごはん

 

作ってみました。

 

きのこたっぷりもち麦

炊き込みごはん

 

をご紹介します!(^^)!

 

 

 (材料3人前)

・白米 1合(150g)

・キラリもち麦 100g

・鶏ささみ肉 120g(2切れ)

・笹がきごぼう 40g

・にんじん 1/4

・しめじ 70g

・エリンギ 40g

・厚揚げ 120g

・だし汁 1カップ(200ml)

・水 1カップ(200ml)

・しょうゆ 大さじ2

・酒 大さじ1

 

 (作り方)

①もち麦、白米をといで洗い、

 水に30分程つけて、ざるに

 上げ、水をきっておきます。

 

②具材をそれぞれ切ります。

 切り方、大きさについては
 画像を参考にしてください。

 

③炊飯器に①、水、だし汁

 しょうゆ、酒を入れて

 軽く混ぜます。

 

④③の上に具材を均等に並べ

 すぐに炊飯器の炊飯スイッチ

 を入れて、炊き始めます。

 

⑤炊き上がったら少し蒸らし

 軽く混ぜて、茶碗に盛れば

 完成です。

 

お味の感想は。。

 

きのこと根菜の味が

 

もち麦&米に染みてて

 

ほっこりします!!

 

炊き込みごはんは

 

季節感があっていいですよね♪

 

少し物足りない方や

 

味変をしたい方は

 

小さじ1/2杯程度

 

ゆずぽん酢を垂らすのが

 

オススメですよ(^o^)

 

ではではまたです!

 

2021-09-14 08:49:15

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2021年9月13日 もち麦でこんなん作ってみました㉒

こんにちは F です。

 

今回はお酒のお供に

 

ピッタリな一品

 

厚揚げステーキ

もち麦バターソース

 

をご紹介しちゃいます(^^)/

 

 

(材料2人前)

・厚揚げ 2cm切れを6

・バター 20g

・白ねぎ(青ねぎ) 1/4

・青じそチューブ 3cm程度

ゆでもち麦 15g

・料理酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・一味 お好みで

 

(作り方)

①白ねぎはみじん切りに。

 フライパンにバターを溶かし

 厚揚げを色目がつくまで

 両面ソテーします。

 

②フライパンに追加で

 料理酒、しょうゆ

 ゆでもち麦、白ねぎ

 青じそチューブを

 入れて軽く混ぜます。

 

③サッとソースに火が通れば

 完成ですので、器に盛って

 お好みで一味をかけてください。

 

お味の感想は。。

 

ビールに最高です!!!

 

もち麦がいいアクセントに。

 

青じそバターとも

 

と非常に合います。

 

とても簡単なんで

 

ぜひお試ししてくださいね

 

 

 

 

2021-09-13 08:14:08

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2021年9月8日 料理レシピの秘密

こんにちは F です。

今回のブログでは

キラリフーズHPサイト内での

もち麦のレシピコーナーについての

秘密 をご紹介しちゃいますよー


実はもち麦レシピコーナー

社内にいる料理達人

美人料理研究人 I さん

一緒に考案作成しております。

日々、もち麦以外の料理も

考案していらっしゃる

Iさんは盛り付けのセンス

抜群でインスタ映えするような

料理も得意なんですよー(*^^*)


今回は秋の旬なメニュー

いうことでサツマイモのもち麦炊き込みごはん

メニュー考案してくださいました。


次回は

あのイベントのもち麦料理メニュ

のUPを予定しておりますので

皆様、期待していてくださいね~♪♪

 

2021-09-08 15:17:59

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2021年9月7日 今夜の主役は...

こんにちは F です。

 

ごはんの美味しい季節が

 

やってきましたねぇ!(^^)!

 

そう、新米の季節です!!

 

親戚から新米を頂いたので

 

珍しいキラリフーズの

 

玄米もち麦と一緒に

 

炊いちゃいました(^^)/

 

 

この玄米もち麦

 

水溶性食物繊維だけでなく

 

不溶性食物繊維も同時に摂取できて

 

栄養たっぷりなんです。

 

ちなみにこの玄米もち麦

 

残念ながら。。

 

非売品なんです!!!

 

食感が硬めながらも

 

プチプチ感が強く

 

新米の柔らかさとの

 

バランスがよかったです。

 

ごはんをよく噛むことで

 

腹持ちもよくなります。

次の日の朝は

お茶漬けにして美味しく

頂いちゃいました♪

 

今後も発売予定は

 

ないようですので

 

通常のキラリのもち麦を

 

よろしくお願いしまーす(^o^)

 

 

2021-09-07 08:29:39

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2021年9月3日 もち麦でこんなん作ってみました㉑

こんにちは F です。

 

今回はイタリアンに挑戦

 

してみましたo(^o^)o

 

もち麦ミートソースパスタ

 

をご紹介します。

 

(材料2人前)

・豚ひき肉(合挽き肉) 100g

・玉ねぎ 1/4

・白ねぎ 1/3

・しめじ 1/3束分

・オリーブ油 大さじ1

・にんにくチューブ 3cm

・黒こしょう 少々

・バター 5g

・パスタ 200g

 

A・・・トマトカット水煮缶 200g、赤ワイン 50ml
    
ゆでもち麦 50g、水 100ml
    
顆粒コンソメ 小さじ2
    
ローリエ 1枚、塩 少々

 

(作り方)

①玉ねぎ、白ねぎをみじん切り、しめじを2cm程度に細かくカットする。

 

②フライパンを中火にし、オリーブ油、にんにく、①を炒めて
 色が透き通ってきたら、豚ひき肉を加え、
 肉の色が変わったらA、バターを加えて20分程度、
 時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで煮る。
 途中で黒こしょうも軽く振っておく。

 

③同時進行で通常の調理法にて 

 パスタを湯がいておく。

 

④器に③のパスタ、②のミートソースを盛って完成です。

 

お味の感想は。。

 

あっさり味に仕上がった

 

ミートソースはヘルシーで

 

全く重たくないですよ。

 

バターのコクで

味に深みがあって美味しいです。

 

ソースが余ったら

 

こんな感じで食パンに乗っけて

 

トーストもアリですよ♪

2021-09-03 10:33:44

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2021年8月31日 もち麦でこんなん作ってみました⑳

こんにちは F です。

 

この料理ブログシリーズも

 

ついに第20弾を迎えました()

 

仕事帰りのサラリーマンが

 

手軽に作れるもち麦料理を

 

テーマに試行錯誤をしながら

 

毎回もち麦メニューを

 

研究しております()

 

ちなみに過去のメニューで

 

一度も登場してない食材

 

ございまして。。

 

皆さま何か気づきましたか??

 

 

正解は

 

海老、蟹の甲殻類なんです

 

理由は、私の体がフィットせずに

 

食べられないからです()

 

 

前置きが長くなりましたが

 

そういうこともあり今回は

 

エビチリ風

鶏肉のもち麦チリソース

 

をご紹介しちゃいます。

 

 

(材料2人前)

・鶏むね肉 300g

・長ネギ 1/4

・玉ねぎ小 1/4

ゆでもち麦 20g

・片栗粉 大さじ1/2

・調味液A・・・

 ケチャップ、コチュジャン、酒
 砂糖、めんつゆ2倍濃縮 各大さじ1

 しょうゆ 大さじ1/2

 生姜チューブ 少々

 

(作り方)

①鶏肉を一口大に切り、耐熱性プラ容器に入れ、
 片栗粉を振り、なじませる。

 

②玉ねぎはスライスし、長ネギはみじん切りに
 
ゆでもち麦は用意しておく。

 

③別容器に調味液Aの材料を全て入れ
 よくかき混ぜる。

 

④耐熱性プラ容器に②③を全ていれ
 ざっくり混ぜ合わせる。

 

 

⑤耐熱性プラ容器にラップを

ふんわりかける。

 

600Wの電子レンジで4分間加熱、
 いったん混ぜて追加で2分間加熱する。
 
電子レンジから取り出し、
 軽く混ぜたら完成です。

 

 味の感想はですね

 

もち麦のモチモチ感

チリソースに絶妙にあい

子供でも辛くなくいけます!!

 

エビがまったく駄目でも

 

エビチリ風が食べたいっ!!!

 

という。。私みたいな人にも

 

おすすめできちゃいます()

 

2021-08-31 08:59:19

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2021年8月24日 もち麦でこんなん作ってみました⑲

こんにちは F です。

 

豪雨災害日照不足が全国的に続いて

野菜の生産にも影響が出て

 

夏野菜中心に価格が高騰

してきておりますね。。

 

農家さんもこれには大変ご苦労を

されていらっしゃると思います。

 


そこで!!

今回は、夏野菜のなすを使った

 

揚げなすもち麦ぽん酢おろし

 

を作ってみました(^^)d

 

 

(材料2人前)

・なす 中2本

・玉ねぎ 1/4

・塩 少々

・ゆでもち麦 20g

・キャノーラ油 適量

・大根おろし 適量

・小口ねぎ 適量

・ゆずぽん酢 適量

 

(作り方)

①なすを一口大に切り、塩を軽く振り、
10分おいてから水分をよく拭き取ります。
玉ねぎは薄くスライスし
水に10分程さらしておきます。
別で
ゆでもち麦を用意しておきます。

 

②鍋に油をなすが浸かるくらい入れ、
火をつけ、なるべく高温状態に
油をしておきます。

 

③鍋になすを入れ、高温で30秒程度、
適度な揚げ色がつくまで

揚げ焼きします。
なすはボウルに移しておきます。

 

④なすの入ったボウルに
玉ねぎスライス、ゆでもち麦を入れ

ゆずぽん酢を適量回しがけ、

軽く混ぜます。

 

⑤ラップをし冷蔵庫で30分程度冷やしておきます。

 

⑥⑤を器に盛り、大根おろしを盛り、
ねぎを散らし、ゆずぽん酢お好みの量
をかけたら完成です。

 


お味の感想は。。。

 

キンキンに冷えたビールに

 

よく合いますっ()!!

 

ゆずぽん酢は多めにかけても

 

かなり美味しいですよ~

 

もち麦にゆずぽん酢が浸かって

 

まっことウマいです!!!

 

 

 

 

2021-08-24 09:55:35

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2021年8月20日 もち麦でこんなん作ってみました⑱

こんにちは F です。

 

連日のもち麦料理投稿を

 

しちゃいます。

 

スタミナ回復 間違いなし!!

 

豚肉とニラ卵もち麦あんかけ丼

 

でーす!!

 

 

(材料2~3人前)

・ゆでもち麦 30g

・豚バラ肉 120g

・卵 3

・ニラ 3束分

・玉ねぎ 1/4個分

・ごま油 大さじ1を2回使用
・炊きたてもち麦ご飯 約2合

 

 ☆調味液A・・・

 ・オイスターソース

    大さじ1と1/2

 ・酒、みりん 各大さじ1

 ・しょうゆ 大さじ1/2

 ・水 140ml

 

☆調味液B・・・

 ・酒、しょうゆ 各小さじ1

 ・片栗粉 小さじ1/2

 

☆調味液C・・・

 ・片栗粉 大さじ1

 ・水 大さじ2

 

 

 

(作り方)

①調味液Aを容器で混ぜ合わせておき
 卵は溶いて、ニラは4cm程度に切り
 玉ねぎは1cm程度にスライスしておきます。

 

②ゆでもち麦を準備しておきます。

 

③豚肉は調味液Bと一緒にポリ袋に入れ
 よく 揉みこんでおきます。

 

④フライパンにごま油大さじ1を

 入れ、強火で熱し、溶き卵を入れ
 大きくかき混ぜ、半熟状態で
 ボウルに取り出します。

 

⑤フライパンにごま油大さじ1を

 入れ、豚肉を軽く炒めます。

 玉ねぎ、ゆでもち麦、調味液A

 加えて沸騰させ軽く炒めます。

 

⑥フライパンにニラ、調味液C

 加えとろみがついたら
 卵を戻し入れます。

 

 

⑦炊きたてもち麦ご飯を丼ぶりに

 盛り、⑥をたっぷりかけます。

 

以上で完成です(^o^

 

お好みで白ネギ七味

トッピングしてみてください。

 

お味の感想はというと。。

 


これ、飯テロですっ!!!

 

味にパンチが効いてて

 

ホントにバクバクいけちゃいます!!

 

育ちざかりのお子さんや

 

がっつり食べたい男性の方にも

おすすめ
スタミナもち麦丼です。

2021-08-20 09:26:09

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2021年8月19日 もち麦でこんなん作ってみました⑰

こんにちは F です。

 

今回はさっぱり魚料理の

 

鮭バター香味野菜の蒸し焼き

もち麦ポン酢がけ

 

をご紹介しちゃいます(^^)/

 

 

(材料 1人前)

・生鮭切り身 1切れ

・玉ねぎ 中1/4

・ピーマン 中1個

・長ネギ 5cm程度

・有塩バター 15g

・塩 少々

・ゆでもち麦 適量

・酒 大さじ2

 

(作り方)

①玉ねぎ、ピーマンを程度な幅にカットし、

長ネギを千切りにカットします。

 

②大きめのアルミホイルの上に

 

玉ねぎ、ピーマン、鮭、塩、

 

ネギ、バターの順に重ねてから

 

アルミホイルで全体を包み込みます。

 

③フライパンにcm程の深さで

 

水を張り、中火で火をつけて

 

②を入れて蓋をし、15分程度

 

蒸し焼きにします。

 

※水がアルミホイル内に侵入しないよう
 注意してください。

 

③ホイルごと皿に盛ってから

 

ゆでもち麦をトッピングし

 

ポン酢をかけたら完成です!

 


鮭とバターはテッパンの

 

組み合わせですよね!!

 

きのこを中に入れても

 

もちろん美味しいです。

 

ポン酢だとさっぱりで

 

美味しくいけちゃいます!

2021-08-19 08:57:06

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2021年8月10日 もち麦でこんなん作ってみました⑯

こんにちは F です。

 

今回は夏にピッタリな

 

手作りもち麦パフェ

 

をご紹介します☆

 

 

もち麦はデザートにも

 

使えちゃうんですよ!!

 

ということで

最下段層が
もち麦ゼリーです。



(作り方)

①ゆでもち麦を適量、ガラス容器の底に入れます

②粉ゼラチン5gをお湯50mlに溶かし

 200mlのサイダーを入れ、軽く混ぜます

③ガラス容器にすぐに②を入れて

 冷蔵庫で固まるまで冷やします


 以上で最下段層の完成です。



あとは、ゆであずき抹茶アイスパフ(今回は黒糖もち麦味)

バニラアイスの順に層を重ねていき

白玉きなこはちみつカステラポッキー等を

トッピングしてみました。

ご家庭でも簡単にパフェって出来ますので

お子様のいらっしゃる方にも

この夏おすすめのデザートです(*^^*)

2021-08-10 09:11:37

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