こんにちは　F　です。

本日は1月7日　七草の日　です。


　そこで、今回は

もち麦入り七草粥

を作ってみました。



（材料2人前）
・白米　0.5合（約75g）
・もち麦　50g～75g（お好みで）
・水　約500ml～800ml
・春の七草　お好み量
・塩　少々

(作り方)
①前日から白米ともち麦を水に浸水させておき
　一晩ほど寝かしておきます。
　※時間がない場合は最低でも1時間は浸水してください

②白米、もち麦を水切りし、研いでから土鍋に入れ
　水を入れていきます。
　※水は土鍋に8割程度まで入れ、水分が足らない場合は
　　あとで継ぎ足しをしてください。

③まず、土鍋を中火にかけ、沸騰するまで
　温めたら、弱火に戻し、ふたを少しずらしてから
　約30分～40分間炊飯します。
　※アクはたまに取り除いてください

③その間に七草を水洗いし、軽く湯煎しておきます。
　水分をザルで切ってから、細かく包丁で刻みます。

④土鍋の水分が減ってきたら、都度、水を継ぎ足して
　水分量を自分好みに調整してください。

⑤いい感じにおかゆっぽくなってきたら
　塩をふり、七草を入れ、軽くかき混ぜます。

⑥水分量がいい感じになれば、完成です。


1月7日は節句のひとつでもあり、七草の日です。

春の七草といわれている

せり、なずな、すずな、すずしろ、

はこべら、ほとけのざ、ごぎょう

縁起の良い野菜を食べて

今年一年の無病息災を願います。

もち麦ご飯がゆにすることで

胃腸にも、さらにやさしいので

消化作用を助けてくれますよ。

ほんとは朝に食べるのが風習ですが

今晩のメニューにでもいかがでしょうか(^_-)-☆

 

2022-01-07 10:36:24

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