こんにちは　F　です！

今日はサンキュー！！の日ですよね(^_^ゞ

ということでシリーズ第39弾

前回アップの手まり寿司はカウントしないの？？

しません！！今回が39回目です。

やっぱり３月９日に掛けたかったので(笑)

もち麦ごはんの

鮭ほうれん草ドリア

を作ってみました。

(材料２人分)

(ホワイトソース)
・鮭　２切れ(100g)

・塩コショー　少々

・玉ねぎ　中1/2個

・しめじ　50g

・ほうれん草　60g

・バター　20g

・白ワイン　少々

・小麦粉　大さじ2

・牛乳　350ml

・コンソメ顆粒　小さじ１

・塩　少々

 
(ドリア)

・炊いたもち麦ごはん　300g

・ピザソース　大さじ１

・ケチャップ　大さじ１

 
(トッピング)

・ピザ用チーズ　お好み量

・ミニトマト　適量

・パセリ　お好み

・(春巻きの皮　お好み)

(作り方)

①もち麦ごはんは白米ともち麦を
　５割配合(半々)で炊いておきます。

　鮭の切り身は塩コショーを

　両面に軽く振り、トースター

　かフライパンで焼き目が軽く

　付くまで焼いておきます。

②フライパンにバター、スライスした玉ねぎ
　を入れ中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら

　しめじ、ほうれん草、ほぐした鮭、白ワイン
　を入れて中火で炒めます。

③具材全体に火が通ったら一旦火を止め
　小麦粉をふるいで振るいながらまぶし

　ヘラで全体に馴染む程度に混ぜます。

④フライパンを再び着火して弱火にし、
　牛乳を数回に分けて徐々に入れながら

　ヘラで全体を優しくかき混ぜつつ
　コンソメも入れて混ぜます。

　塩を少し入れて味を整えて
　火を止めたらホワイトソースの完成です。。

⑤炊いたもち麦ごはんをボウルに入れ、
ピザソース、ケチャップを入れて全体を混ぜ

グラタン皿の一番底に平らに盛ります。

(今回は余っていた春巻きの皮を砕いて
上に重ねましたが特に必要ありません)

⑥⑤の上にホワイトソースを掛け、ピザ用チーズをお好み量入れ、
回りにミニトマトを飾り付けます。

⑦210度のオーブンで約12分～15分程度
(チーズに軽く焦げ目が付く程度)
焼き加減に注意しながら加熱します。

最後にパセリを振ったら完成です。

けっこう手間をかけちゃいましたが。。

これっ！！！
バツグンに美味しいんですよ！！！

トマトソースのもち麦ごはんと

と鮭のホワイトソースが融合して

ミニトマトの爽やかな酸味も加わり

素敵なハーモニーを奏でます♪♪

お口の中はまさしく！！

イタリアンです(笑)

お時間がありましたら

ぜひ調理してみてください(^^)/

2022-03-09 09:00:04

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