こんにちは　F　です。

春の甲子園が始まりましたね♪

昨日の山梨学院　対　木更津総合

延長タイブレークの激闘！！

最後までほんとシビれました。

選手やベンチ、アルプスも含め

高校生の熱量には元気もらいます(*^^*)

本題ですが、皆さんはったい粉

ってご存知ですか？

知名度は粉類の中でも低めか

と思いますが、大麦を焙煎した粉末

のことで、もち麦の粉も

これに一応は該当します。

香りが香ばしく、食物繊維も

豊富なはったい粉を使って

はったい粉入り

３種のチョコブラウニー

を作ってみました(^^)v

(材料)

・※　はったい粉　20g

・薄力粉　40g

・ミルクチョコレート　50g

・ホワイトチョコレート　40g

・バター　70g

・砂糖(三温糖)　60g

・卵　２個

(飾り用)

・ココアパウダー　適量

・抹茶パウダー　適量

・いちごパウダー　適量

(作り方)

①はったい粉は市販品でも

　構いませんが、今回は

　もち麦から作っております。

★手作りはったい粉

(１)キラリもち麦を50g程

　水洗い１時間程浸水します。

(２)水切りし、レンジで１分程

　加熱し、水分を飛ばします。

(３)フライパンで弱火でじっくり茶色に
　色づくまでヘラで焙煎します。

(４)ミキサーでもち麦を細かく

　粉砕したら手作りはったい粉の

　完成です。(時間はかかります)

②ボウルに柔らかくしたバター

　砂糖を入れてよく混ぜます。

③常温に戻した卵を２回に分けて
　入れ、よく混ぜます。

④湯煎し、溶かしたチョコレートを
　入れ、よく混ぜます。

⑤ふるいにかけたはったい粉、

薄力粉を入れ、ざっくりヘラ

で混ぜ、クッキングシートを

敷いて型(平形でも丸型でも可)

に流し入れます。

⑥生地を170度のオーブンで
 約30分間、加熱します。

⑦粗熱をとり、冷蔵庫で半日

　寝かします。

⑧お湯で温ためて水分を
　拭き取った包丁で正方形にカットし

　生地を裏返し、お好みのパウダーを
　振るったら完成です。

久しぶりにお菓子作りしましたが
やはり楽しいですねぇ。

チョコブラウニーは簡単な

手作り向けのお菓子ですが

手軽さと失敗しにくいのが

いいですよね。

はったい粉を入れることで

香ばしさも出て、栄養価も

高くなるのでお勧めです！

とっても美味しいですよ(^o^)/

2022-03-22 15:05:17

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