こんにちは　F　です。

先週の土曜日、私がどうしても

トウモロコシを食べたかったので

朝採れのトウモロコシを買いに

人気直売所の行列に並んで

購入してきました。

出始めたばかりのトウモロコシ

ほんと人気がありますね～(^^;)

まさに夏を先取り！！

って気分になります♪♪

その新鮮な旬の食材を使い

とうもろこしバター炊き込み

もち麦ごはん

を作ってみました！

(材料３～４人前)

・白米2合　300g

・もち麦　70g

・とうもろこし　一本分

・しょうゆ　小さじ2

・酒　大さじ2

・塩　小さじ1/2

・炊飯用の水　480ml

・バター　15g

・パセリ　お好み

・ブラックペッパー　お好み

(作り方)

①事前に白米ともち麦は水で

　磨いでから、30分以上は浸水しておきます。

②とうもろこしを横に3～4等分に包丁で切り
　芯に縦に包丁を入れ周りの果肉を
　切り落とします。

③炊飯器に水を切った白米ともち麦、
　炊飯用の水、しょうゆ、酒、塩
　を入れ軽く混ぜます。

　その上にとうもろこしの芯と

　果肉を乗せてから通常通りに

　炊飯をします。

④炊き上がったら、10分程蒸らします。
　とうもろこしの芯を

　取り除いてから軽く混ぜ

　バターも入れてさらに全体を混ぜます。

⑤茶碗に炊き込みごはんを盛って
　お好みでパセリ、ブラックペッパー
　をかけたら完成です。

とうもろこしの甘味とバターの

コク、もち麦のプチプチ食感が

とっても合いますよー。

 幸せ気分になれちゃいます(笑)

しかも、お子さまも喜ぶお味です。

焼きもろこし・ゆできびも

ウマいですが、炊き込みごはんも
とってもオススメですよ(^^)/

2022-06-07 17:12:46

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