こんにちは　F　です。
 
私は、夏はもちろん　カレー派

でございます(^_^)/
 
ということで、今回ご紹介するのは
 
新製品の十六穀米　を使った
 
十六穀ご飯の夏野菜たっぷり
キーマカレー
 

 
(材料４人前)
・牛豚の合挽き肉　250g
・なす　2個(140g)
・トマト　中2個(400g)
・玉ねぎ　1個(200g)
・ピーマン(青、赤)　3個(120g)
・ズッキーニ　1/2本(75g)
・十六穀米　大さじ4
・白米　2合(300g)
・カレールー(フレークタイプ)　120g
・サラダ油　大さじ1/2
 
(作り方)
①米を磨いで炊飯器に入れ、
　　2合メモリまで加水してから
　　十六穀米と大さじ4杯の水を
　　さらに追加してください。
 
②玉ねぎは粗みじん切り、なす
　ピーマン、ズッキーニ、湯剥きしたトマトは
　それぞれ1センチ角にカットします。
 
③フライパンに油を入れ、熱してから
　中火で玉ねぎ、挽き肉を炒めます。
　ピーマン、なす、ズッキーニを入れ
　更に炒めます。トマトを加えて蓋をし
　野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
 
④③にカレーフレークを加えてから
　　軽く煮込みます。
 
⑤皿に炊飯したご飯を盛って
　　④をたっぷりかけます。
　　お好みで素揚げした夏野菜や
　　サラダ菜(※分量外)を添えたら完成です。
 
　　
　　雑穀ご飯はキーマカレーと
　　ほんとに相性いいんですよね！！
 
　　夏野菜たっぷりで子供さんにもオススメな
　　ヘルシーなキーマカレーになります。
 
　　見た目も彩りもお洒落なんですよo(^o^)o
 

2022-08-02 10:28:49

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