CATEGORY

CONTENTS

HOME»  ブログ記事一覧»  もち麦料理ブログ»  2022年9月26日 もち麦でこんなん作ってみました㊻

2022年9月26日 もち麦でこんなん作ってみました㊻

2022年9月26日 もち麦でこんなん作ってみました㊻

こんにちは F です。
 
秋分の日も過ぎまして
 
もう少しで10月に入ります。
 
いよいよ秋が本番って感じです!
 
久しぶりの料理ブログでは

これからの季節にピッタリな
 
秋の味覚がたっぷり
もち麦炊き込みご飯

 

 
をご紹介しちゃいます(^-^)/
 
(材料3~4人前)
・もち麦 100g
・白米 150g(1合)
・栗(栗甘露煮でも可) 30~50g
・椎茸 2個
・しめじ 50g
・銀杏水煮 適量
☆にんじん 1/3本(具材用と飾り用)
・油揚げ 1枚分
 
・水 400ml

■調味料A
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・和風だしの素顆粒 小さじ1
 

(作り方)
①白米ともち麦を一緒に水で磨いでから、
 30分以上水に浸水しておき、その後水切りをします。
 
②具材を包丁で好みの大きさに切っておく
 準備を事前にしておきます。
 下図参照


※栗甘露煮を使用する場合は
 シロップをよく水で洗い流してから
 水分をふき取ってからカットしてください。

 
③炊飯器に米ともち麦、調味料A、水の順に入れ
 よく混ぜます。その上に具材を並べてから
 通常通りに炊飯をします。
 
④飾り用にんじんは、少し厚めにスライスし、
 型抜きで抜き、ラップをふわっとしてから
 レンジで1分間加熱しておきます。
 
⑤③が炊飯し終わったら、約10分ほど蒸らし
 全体を軽くしゃもじで混ぜます。
 
⑥炊き込みご飯を器によそってから
 その上に飾り用にんじんを飾り、
 お好みでネギや七味を振りかければ
 炊き込みご飯の完成です。

 

秋の味覚がたっぷりと入った
 
贅沢もち麦炊き込みご飯です。
 
栗と銀杏の甘さときのこ類の旨みが

ダシに染み込み、食欲を掻き立てます!
 
ぜひ、作ってみてください。
 

2022-09-26 16:10:35

もち麦料理ブログ   |  コメント(0)

 

コメント

お名前
URL
コメント