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2021年4月1日 もち麦でこんなん作ってみました

2021年4月1日 もち麦でこんなん作ってみました

 初投稿します!!  F  です。

 今回はキラリのもち麦を使用した簡単レシピをブログをご覧のみなさまに紹介したいと思います。

 

 今回はこのメニューをご紹介しまーす !(^^)!

 

 ☆もち麦初心者向けヘルシーメニュー   

 
『もち麦ひき肉風キムチサラダ』



 

 
 ※  調理には、ゆでもち麦を使用しております。

 ベースとなる ゆでもち麦の作り方は。。。 

 材料(約400g分)

 ・もち麦 100g

 ・水    580ml

 ・塩    ひとつまみ

 以上です。

 鍋に全てを入れ、強火にかけ、沸騰後中火か弱火にし。約20分間加熱をします。

 20分後に火を消し、鍋にふたをして水分がなくなるまで10分~20分放置します。

 水分が残らないよう水の量は捨てるなり、最後に微調整してください。

 意外と簡単にベースとなる ゆでもち麦 が完成します。

 ※冷凍で2週間程 保存可能です。 いろんな料理にアレンジ出来ますので、よかったら作ってみてくださいね。

 

 ゆでもち麦 は モチモチとしていてもち麦初心者でも食べやすいので、おすすめの調理法になります。


 今回の
もち麦ひき肉風キムチサラダは、ゆでもち麦に白菜キムチ、きゅうり、長ねぎの白い部分をみじん切りに

 して加え、コチュジャン、白ごま、ごま油、濃口醤油を入れた調味料を混ぜ合わせて、木綿豆腐にのせ、

 最後にカット青ねぎをトッピングすれば簡単に作れます。

 
 豆腐以外にもご飯の上にトッピングしてみても、もろみ感覚で生野菜にディップしてもよいと思います。

 詳しい調理方法については

 
青江誠一郎先生 監修 山下春幸シェフ著のもち麦料理本 『 もち麦 ダイエットレシピ 』

 に掲載されておりますので、興味を持たれた方は、ぜひ参考にしてみてください。

 
 
肝心の味の感想はというと  。 。 。

 
 
もち麦特有のモチモチ食感 がキムチ味にマッチしていて、とっても美味しいです!!

 食欲のない日、暑い日でも、さっぱりしていてとってもおいしいので、
夏バテ対策にもおすすめです。

 
おすすめもち麦料理をご紹介していきたいと思いますので、これからもよろしくお願いしまーす(#^.^#)



 






 

2021-04-01 17:00:09

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