こんにちは　F　です。

今回はゆでもち麦を

ソースにアレンジして

お手軽な洋食を作ってみました。

ぶりのムニエルの

もち麦ホワイトソースがけ

です。

（ムニエルの材料1人前）
・ぶり切り身　1切れ

・牛乳　　　　大さじ３

・塩コショウ　少々

・小麦粉　　　適量

・バター　　　5g

・白ワイン　　大さじ2

（ホワイトソース材料1人前）

・ゆでもち麦　40g

・牛乳　　　　100ml

・プレーンヨーグルト　大さじ１

・顆粒コンソメ　小さじ１

以上です。

（全体の作り方について）

①ぶりの生臭さを取り除く為に

トレイに牛乳、ぶりを並べてから

ラップをし、約15分間冷蔵します。

②　①を冷蔵庫から取り出し、

両面の余分な水分を十分に

キッチンペーパーで拭き取ります

③ぶりの両面に塩コショウを振り

小麦粉を両面にまぶします。

④フライパンは中火にし

バターで両面に焼き目が

つくまで、ぶりを焼いてから

白ワインを入れ、蓋をして

約5分間、蒸し焼きにします。

⑤それと同時に別の鍋を弱火にし

ゆでもち麦、牛乳、ヨーグルト

顆粒コンソメを入れて混ぜながら

じっくり加熱していきます。

※必ず弱火で全体的にトロみが出るまで

時折混ぜながら加熱してください。

⑥ぶりの上に⑤をかけて完成となります。

付け合わせに、お好みの

野菜ソテーやサラダ等をそえて

みてくださいね。

もち麦を使用した特製ソースで

見た目もオシャレな洋食に。

使う魚は鮭でもタラでも

美味しくいけちゃいますよ！

ではまたです(^^)/

2021-07-27 11:27:29

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