こんにちは　F　です！

２日連続でもち麦料理を

作ったので　もちろん

投稿しますよー(笑)

フライパンで作る鶏唐揚げと

なすの甘酢もち麦だれ

です。

(材料２人分)

・鶏手羽元開き　400g

・なす　中サイズ３本

・ゆでもち麦　30g　

・片栗粉　　　大さじ5

・漬けだれA・・・しょうゆ、酒　　　各大さじ2

　　　　　　　　　生姜チューブ　　　2cm

・漬けだれB・・・しょうゆ、酢、砂糖

　　　　　　　　　各大さじ2

・白いりごま　　　大さじ１

 以上です。

(作り方)

①鶏肉を漬けだれAといっしょに

ポリ袋に入れて、揉み込みます。

約20分放置します。

②なすは一口大に乱切りにします。

③フライパンになすを入れて

ごま油大さじ１(分量外)を

絡め、中火にし蓋をして

5分程蒸し焼きにします。

④③を漬けだれB、ゆでもち麦と

ボウルに入れて一緒に混ぜます。

⑤鶏肉の余分な水分を

キッチンペーパーで拭き取り

全体的に片栗粉をまぶします。

⑥フライパンにサラダ油大さじ４

(分量外)を入れ、⑤を均等に並べ

中火で全体的に火が通り

焼き色がつくまで揚げ焼きます。

⑦焼き揚げた鶏を④の中に入れ

絡まるまで混ぜたら完成です。

もち麦は揚げものとの相性もよく

油を絡めるとプチプチ感が

いっそう増しますよー。

鶏唐揚げはもも肉、むね肉でも

もちろんいけます。

甘酢もち麦だれがさっぱりとして

ヘルシーでぜひおすすめです！

2021-07-28 08:10:04

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