こんにちは F です。
この料理ブログシリーズも
ついに第20弾を迎えました(祝)
仕事帰りのサラリーマンが
手軽に作れるもち麦料理を
テーマに試行錯誤をしながら
毎回もち麦メニューを
研究しております(笑)
ちなみに過去のメニューで
一度も登場してない食材が
ございまして。。
皆さま何か気づきましたか??
正解は
海老、蟹の甲殻類なんです
理由は、私の体がフィットせずに
食べられないからです(笑)
前置きが長くなりましたが
そういうこともあり今回は
エビチリ風
鶏肉のもち麦チリソース
をご紹介しちゃいます。
(材料2人前)
・鶏むね肉 300g
・長ネギ 1/4本
・玉ねぎ小 1/4個
・ゆでもち麦 20g
・片栗粉 大さじ1/2
・調味液A・・・
ケチャップ、コチュジャン、酒
砂糖、めんつゆ2倍濃縮 各大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
生姜チューブ 少々
(作り方)
①鶏肉を一口大に切り、耐熱性プラ容器に入れ、
片栗粉を振り、なじませる。
②玉ねぎはスライスし、長ネギはみじん切りに
ゆでもち麦は用意しておく。
③別容器に調味液Aの材料を全て入れ
よくかき混ぜる。
④耐熱性プラ容器に②③を全ていれ
ざっくり混ぜ合わせる。
⑤耐熱性プラ容器にラップを
ふんわりかける。
⑥600Wの電子レンジで4分間加熱、
いったん混ぜて追加で2分間加熱する。
電子レンジから取り出し、
軽く混ぜたら完成です。
味の感想はですね
もち麦のモチモチ感が
チリソースに絶妙にあい
子供でも辛くなくいけます!!
エビがまったく駄目でも
エビチリ風が食べたいっ!!!
という。。私みたいな人にも
おすすめできちゃいます(笑)
2021-08-31 08:59:19
もち麦料理ブログ
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