こんにちは F です。
今回はイタリアンに挑戦
してみましたo(^o^)o
もち麦ミートソースパスタ
をご紹介します。
(材料2人前)
・豚ひき肉(合挽き肉) 100g
・玉ねぎ 1/4個
・白ねぎ 1/3本
・しめじ 1/3束分
・オリーブ油 大さじ1
・にんにくチューブ 3cm
・黒こしょう 少々
・バター 5g
・パスタ 200g
A・・・トマトカット水煮缶 200g、赤ワイン 50ml
ゆでもち麦 50g、水 100ml
顆粒コンソメ 小さじ2
ローリエ 1枚、塩 少々
(作り方)
①玉ねぎ、白ねぎをみじん切り、しめじを2cm程度に細かくカットする。
②フライパンを中火にし、オリーブ油、にんにく、①を炒めて
色が透き通ってきたら、豚ひき肉を加え、
肉の色が変わったらA、バターを加えて20分程度、
時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで煮る。
途中で黒こしょうも軽く振っておく。
③同時進行で通常の調理法にて
パスタを湯がいておく。
④器に③のパスタ、②のミートソースを盛って完成です。
お味の感想は。。
あっさり味に仕上がった
ミートソースはヘルシーで
全く重たくないですよ。
バターのコクで
味に深みがあって美味しいです。
ソースが余ったら
こんな感じで食パンに乗っけて
トーストもアリですよ♪
2021-09-03 10:33:44
もち麦料理ブログ
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