こんにちは　F　です。

朝晩と涼しくなり

初秋という感じがしますね。

そこで、今回はきのこを使った

もち麦炊き込みごはんを

作ってみました。

きのこたっぷりもち麦

炊き込みごはん

をご紹介します!(^^)!

　(材料３人前)

・白米　１合(150g)

・キラリもち麦　100g

・鶏ささみ肉　120g(２切れ)

・笹がきごぼう　40g

・にんじん　1/4本

・しめじ　70g

・エリンギ　40g

・厚揚げ　120g

・だし汁　１カップ(200ml)

・水　１カップ(200ml)

・しょうゆ　大さじ２

・酒　大さじ１

　(作り方)

①もち麦、白米をといで洗い、

　水に30分程つけて、ざるに

　上げ、水をきっておきます。

②具材をそれぞれ切ります。

　切り方、大きさについては
　画像を参考にしてください。

③炊飯器に①、水、だし汁

　しょうゆ、酒を入れて

　軽く混ぜます。

④③の上に具材を均等に並べ

　すぐに炊飯器の炊飯スイッチ

　を入れて、炊き始めます。

⑤炊き上がったら少し蒸らし

　軽く混ぜて、茶碗に盛れば

　完成です。

お味の感想は。。

きのこと根菜の味が

もち麦&米に染みてて

ほっこりします！！

炊き込みごはんは

季節感があっていいですよね♪

少し物足りない方や

味変をしたい方は

小さじ1/2杯程度の

ゆずぽん酢を垂らすのが

オススメですよ(^o^)

ではではまたです！

2021-09-14 08:49:15

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